tiistai 12. kesäkuuta 2012

Suklaaleivos

Tein Ripaus elämäniloa -blogin suklaaleivos ohjeella kakun, koska minulla ei ollut muffinssivuokia. Korvasin maitorahkan kreikkalaisella jogurtilla. Psylliumia ei kannata turvottaa liian pitkään, muuten siitä tulee liian hyytelömäistä ja sitä on vaikea sekoittaa vaahdon joukkoon. Kakku oli helppo tehdä ja jogurtti antoi täytteeseen kaivattua kirpeyttä. Koristelin kakun sitruunamelissan lehdillä.


Pohja:
1 dl maitoa
1 rkl psylliumia
3 munaa
50 g sulatettua suolatonta voita
2-3 rkl kaakaojauhetta
0,6 dl kookos- ja mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl steviaa (NuStevia)
kookoshiutaleita

Täyte:
2 dl kuohukermaa
250 g kreikkalaista jogurttia
0,5 tl steviaa (NuStevia)
1 tl vaniljajauhetta
25 g tummaa suklaata (70%) raastettuna

Sekoita psyllium maitoon ja anna turvota hetki. Vatkaa munat vaahdoksi ja sekoita voisula joukkoon. Sekoita taikinaan psyllium-maito ja kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja kookoshiutaleilla jauhotettuun pyöreään vuokaan (24 cm). Paista uunissa 175 asteessa 10-15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja kumoa se tarjoilulautaselle.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita jogurtti joukkoo. Mausta stevialla ja vaniljajauheella. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita. Ripottele täytteen päälle raastettu suklaa.


5 kommenttia:

  1. Kiitos taas hyvästä ohjeesta. On ruvettava katselemaan löytyisikö näitä kaikkia tarvikkeita ja leipomaan. Onkin niin sateista, ettei ole muutakaan tekemistä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kuuluu Jennin blogille (http://ripauselamaniloa.blogspot.se), minä olen vain kopioinut ohjeen :D

      Ohjettahan on helppo muokata niille aineille mitä sattuu kaapista löytämään.

      Tein tänään kakun toisen kerran ja se maistui paremmalle kuin ensimmäinen.

      Poista
  2. Ihania herkkuja, nam! Muutamia vilkaisin ja heti teki mieli ruveta tekemään kaikkea. :) Pitää täältä tulla hakemaan herkkuihin ohjeita, kun niiden aika tulee. :)

    VastaaPoista
  3. Oi herkullista! Mutta tuo linkki kaakaosta ei toimi...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos tiedosta, Fazer muuttaa niitä osoitteita jatkuvasti.

      Poista