Helppo raakasuklaakakku

Tällä kertaa tein raakakakun, jonka löysin Cocovin resepteistä. Tätä helpommaksi raakakakun tekeminen tuskin tulee, joten ohje on hyvä raakakakuista kiinnostuneille. Alkuperäinen ohje oli aika pieni, joten päätin tuplata ohjeen. Tosin se ei onnistunut kokonaan, koska kermasta puuttui desi ja siksi vähensin myöskin banaanin ja kaakaon määrää.

Kakku on hyvin pehmeää, joten sitä on hieman vaikea leikata. Banaani ja suklaa maistui kakussa sopusoinnussa.

Pohja:
1 dl mantelijauhetta
1 dl saksanpähkinäjauhetta
1 tl psylliumia
2 rkl kookosöljyä
4 rkl vettä

Täyte:
4 rkl kaakaojauhetta
2 rkl macajauhetta
2 rkl kookoshiutaleita
2 rkl kaakaovoita raastettuna
3 rkl kookosöljyä
2 dl kermaa
1 tl psylliumia
1 rkl hunajaa
1,5 muusattua banaania

Päälle:
kookoshiutaleita
kaakaonibsejä

Sekoita pohjan aineet keskenään. Laita tarjoilulautasen päälle irtopohjavuoan (n. 20 cm) vanne ja taputtele pohja lautaselle. Sekoita täytteen aineet keskenään sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi ja levitä seos pohjan päälle. Ripottele kookoshiutaleet ja kaakaonibsit kakun päälle ja anna olla jääkaapissa vähintään tunti.