150 g kuivattuja luumuja
0,75 dl sherryä
150 g suolatonta voita
100 g tummaa suklaata (70%)
4 munaa
2 rkl intiaanisokeria
100 g mantelijauhetta
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljajauhetta
Paloittele luumut ja laita ne kattilaan sherryn kanssa. Keitä luumuja noin 5-10 minuuttia ja soseuta sen jälkeen sauvasekoittimella. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon suklaa paloina. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita luumusose ja suklaavoi keskenään ja kaada ne sen jälkeen munavaahtoon varovasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia.
Oi mikä herkku! Sinulla on ihana blogi - löysin tänne etsiresepti.fi kautta. Low.Carb-ruokavalio tuottaa tuloksia, mutta on haastavaa kaltaiselleni jauhopeukalolle ... hienoa että voin hakea blogistasi monenlaisia karppiherkkuja!
VastaaPoistaNina
Herkullisen olonen! Millähän ton sherryn vois korvata?
VastaaPoistaSenhän voi korvata vaikka konjakilla tai rommilla, jollei niitäkään löydy niin ihan perus vesikin käy. Ei sen tarvii olla niin viimesen päälle. :)
PoistaTein tuota siitä Pirkan lehdestä silloin kun se ilmestyi, hyvää tuli. Appelsiinimehulla keitin luumut, ihan vesikin olis käynyt. Pitäskin tehdä uudestaa...
VastaaPoistaKeitinvesi/sherry ilmeisesti käytetään taikinaan? Eli ei kaadeta pois? Vaikuttaa hyvin kokeilemisen arvoiselta reseptiltä. :) Mutakakkuhan on aina herkkua, joten miksei jouluversio!
VastaaPoistaJuu, ei kaadeta pois. Suurin osa siitä on imeytynyt luumuihin.
PoistaNam nam, pakko kokeilla. Perunajauholle vaan pitäs keksiä joku korvike kun ei meiltä löydy eikä viitsisi yhden rkl:n takia ostaakaan. Tässä se kuitenkin varmaan pitää kakkua vähän kasassa että jos jättää pois niin koostumus voi olla vähän hankala :/
VastaaPoistaEi se perunajauho minun mielestä mikään välttämätön ole. Uskoisin että se pysyy kasassa muutenkin.
PoistaToimii näin ilman perunajauhoakin ihan mainiosti, ja omppumehu korvasi viunat - sherry tosin kruunaa varmastikin maun... Oikein hyvää oli näinkin tosin =)
VastaaPoista150 g kuivattuja luumuja
tilkkanen omenamehua
150 g voita
100 g tummaa suklaata (70%)
4 munaa
2 rkl Karppitomusokeria
100 g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus vaniljajauhetta