Pohja:
150 g tummaa suklaata (70%)
150 g suolatonta voita
3 munaa
2 rkl intiaanisokeria
1 tl vaniljajauhetta
1 dl mantelijauhoa
Kuorrute:
2 dl kreikkalaista jogurttia
100 g tummaa suklaata 70 %
Sulata voi ja pilko suklaa voisulan sekaan. Pidä levy pienellä lämmöllä ja hämmennä kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mantelijauheeseen vaniljajauhe. Sekoita suklaaseos ja kuivat aineet varovasti nostellen munavaahtoon. Kaada taikina irtopohjavuokaan (n. 20 cm) ja paita 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Jätin kakun keskeltä hieman löysäksi.
Pohjan jäähdyttyä valmista kuorrute. Sulata suklaa vesihauteessa. Anna suklaan hieman jäähtyä ennenkuin sekoitat jogurtin joukkoon. Irrota pohja vuoasta ja levitä kuorrute sen päälle. Koristele kakku vaikka paahdetuilla mantelin paloilla.
Tää on kyllä niin helpon tuntuinen ohje, jotta pakko tehdä. Aika isolta tuntuiskin laittaa 2 dl karppisokeria tuohon. Minusta se kun maistuu vielä jollekin omituiselle.
VastaaPoistaEi kakun teko tuosta paljo helpommaks voi mennä :)
PoistaOlen samaa mieltä tuosta karppisokerista, sen takia en sitä paljoa käytäkkään.
Varmasti herkullista :)
VastaaPoistaTätä tullaan kyllä tekemään meillä! :p
VastaaPoistaNyt herahti vesi kielelle! Aivan ihanannäköinen kakkupala!
VastaaPoistaOnnistuiskohan stevialla?
VastaaPoistaOlen joskus laittanut steviaa munien sekaan ja se minun mielestä esti munien vahtoontumisen. Olen joskus tehnyt niin että vatkaan pelkät munat vaahdoksi ja lisännyt makeutuksen jauhojen kanssa. Tällöin täytyy vatkata munia huomattavasti kauemmin, kuin sokerin kanssa.
PoistaOli hyvää! Tein vähän omanlaisen version kahdelle hengelle pieniin uunivuokiin. Käytin ainesosista 1/3 ja intiaanisokerin ja vaniljajueen sijasta vaniljan makuista nestemäistä steviaa ja mantelijauhojen sijasta kookosjauhetta.
VastaaPoista